蛋烘糕是哪里的

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不知道从什么时候开始,蛋烘糕成为了网红小吃,很多人都想尝一尝它的味道,并见一见他到底是怎么做出来的,那大家知道蛋烘糕是哪里的美食吗?它有哪些特点呢?今天就来跟大家聊聊这款最近比较受欢迎的网红美食。

一、蛋烘糕是哪里的

四川成都。

蛋烘糕是四川成都当地的一种传统小吃,看上去并不高大上,一般会出现在成都大街小巷的街边,但是由于其口味比较好,而且非常具有当地的地域风味,所以深受大家的喜欢。如果大家想吃比较正宗的蛋烘糕的话,就一定要来到四川成都,在这边走一走,就会发现有做蛋烘糕的老爷爷或者老奶奶的身影,这还是老一辈人做的比较多一些。

二、蛋烘糕的特点有哪些

1. 皮香且脆

蛋烘糕的饼皮并不是用荞麦或者是其他制作而成的,其实它是用鸡蛋加上面粉调制成面糊,然后放到平底锅上煎。煎的时候也是有讲究的,一定要把皮外面煎的比较脆,里边比较软,这样吃起来的口感才好。

2. 口味多

蛋烘糕最早的时候只有甜味,后来为了迎合大家的口味,研发出了很多的味道。所以现在如果大家去到成都吃蛋烘糕的话,可以根据自己的口味来选择不同的馅料。品尝搭配不同的口味,比如经典的红豆沙馅,白糖芝麻馅,还有咸口的麻辣牛肉馅,手撕鸡馅,纯肉馅等等。一般来说,蛋烘糕更偏向于甜味的,但是对于一些不能吃甜,或者不喜欢吃甜的人来说,咸味的蛋烘糕也非常的好吃。

3. 比较接地气

蛋烘糕并不是像一些比较名贵的糕点,出入在比较高档的场合,它是非常接地气的小吃,所以一般都是在街边出现,而且所用的工具也非常的简单和传统,几分钟就可以做好一个。大家围着小摊,聊着天,听着摊主的山海经,闻着香味,等着蛋烘糕出锅,趁热乎吃上一口,非常接地气,也非常有成都慢生活的气息,所以很多人愿意来这边吃上这么一款小吃。

关于共蛋烘糕就跟大家介绍到这里,其实蛋烘糕这款小吃制作起来并不是特别的复杂,如果大家想吃到它的味道的话,其实也可以试着自己在家学习一下,用鸡蛋和面糊摊成饼,然后加入自己喜欢吃的馅料就可以了,非常的简单。

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蛋烘糕是哪里的

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