青团子是哪里的特产

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青团是我国传统民间小吃,尤其在清明节的时候,很多地区会吃青团子。那青团子是哪里的特产呢?它有什么特点呢?今天咱们就为大家具体来介绍一下好吃的青团的一些饮食小知识。

一、青团子是哪里的特产

南方地区。

青团是南方地区的特产,尤其是以江浙地区为主。青团主要是用糯米粉制作而成的,里面会包裹上馅料,而且还必须在糯米粉里面加入青草汁,这样做出来的青团会特别的好吃,而且还有清香味。所以没有吃过青团的小伙伴,一定不能错过清明时节的食物,一定要去品尝一下。

二、青团的特点有哪些

1. 有青草味

青团虽然看上去跟团子似的,但是是有特殊的青草味,这主要是因为青团在制作的过程中,会加入一些青草汁。而青草汁的选择也比较多,比如从艾草上面提取的艾草汁,从鼠曲草草上面提取的草汁,还有从麦叶当中提取出来的麦芽汁。而不同的草汁所呈现出来的香气是不同的,口感也会有一些差异。

2. 口味多样化

青团的口味还是比较丰富的,所以可以满足广大吃货们的需求。比如最常规的甜味的馅料有,芝麻馅,豆沙馅,花生馅。咸口的话以荠菜肉馅为主。还有现在网红的馅料是咸蛋黄豆沙馅,水果水果馅等等。

3. 有嚼劲

青团不像其他团子会更加软,青团比较有嚼劲,这主要是因为传统的青团里面为了使它更加 q 弹,有嚼劲,会在糯米粉里面选择加入一些澄粉和粘米粉,这样做出来的青团既软,又不会失去弹性和嚼劲。

关于青团的一些小知识,就跟大家分享到这里。马上就到清明节了,青团也开始陆陆续续上市了,而且现在青团为了迎合大家的口味,不光有传统的馅料,还会有特殊意义的鲜花馅料,水果馅等等,所以大家可以自己去品尝一下,把自己觉得好吃的青团分享给大家。

青团子是哪里的特产
每日忙乎
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