面包存放小窍门

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每次路过面包店的时候就会被它的香味诱惑进去,然后就控制不住自己,买了很多的面包,可能一下子会吃不完,这个时候面包的存放是多么重要,那么面包要怎么存放才不会变干呢? 下面就为大家介绍一些面包存放小窍门。

面包存放小窍门

1、常温保鲜法

将新鲜面包放入食品级塑料袋中,然后将袋子系紧。它可以在室温下储存两天左右。只要在两天内吃完,面包的新鲜度不会有太大影响。如果是自家烤的面包,冷却到手心左右的温度,就可以放入保鲜袋,扎好,常温保存。

2. 冷冻保鲜方法

将面包放入冰箱是最好的保鲜方法,因为冷冻可以最大程度的锁住面包的美味,无论是短期存放还是 可长期存放。然而,用冷冻方法保存面包也有技巧。千万不要把一大块面包直接放进冰箱,因为一大块冷冻的面包很难再加热,味道也不会很好。冷冻法保存面包的正确方法是将面包切成块放入食品级塑料袋中,挤出袋内空气,将袋子系紧,放入 在冰箱里。这种方法可以将面包保存很长时间,吃的时候可以自然解冻,用微波炉加热比较安全。

3. 冷藏保鲜法

有些人喜欢把面包直接放进冰箱的冷藏室,其实这样更容易让面包变硬老化,同时也容易 让面包滋生更多的细菌。面包短期保存的最佳温度是 21-35 度。高于或低于这个温度范围都会影响面包的色泽和香气,并会加速面包的硬化。冷藏室的温度在 2 到 6 度左右,显然不适合存放面包。另外,所有的发酵小麦粉食品在冷藏状态下容易滋生更多的细菌,从这个角度来说,它们不适合冷藏保存。

以上就是为大家介绍的三个面包存放的小窍门,其实面包存放的方法在我们生活中也是会经常碰到的,面包中含有很多的水分,如果水分流失,面包就会变得干硬,所以上面存放面包的时候一定要注意把它与空气隔离,同时也要主要细菌的滋生,要放在适合的温度和环境中才能保存面包不变质。

面包存放小窍门
每日忙乎
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