饺子煮成什么样算熟

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饺子是中国的传统面食,南北方都有,但是北方人更喜欢吃饺子,一些重要的节日以及庆祝的时候,都会吃饺子。饺子最传统的吃法就是水煮,那么大家知道饺子煮成什么样算熟吗?今天就来教大家如何判断饺子是否煮熟。

饺子煮成什么样算熟

1. 浮出水面

生的饺子放入水中煮的话,一开始是全部沉于水底的,而当饺子慢慢煮熟之后,饺子就会从水底漂上来,最后会浮在水面上。所以判断饺子是否煮熟,只要看沉于水底的饺子是否全部浮在水面上就可以了。浮出水面后的饺子,建议再煮上 1 - 2 分钟,口感会更好。

2. 皮变透明

饺子皮是用面粉揉成的,生的饺子皮看着是实心的,是不会透光透色的,所以里面包的馅料也是看不出颜色的。但是如果饺子煮熟之后,饺子皮就会变得有些透明,里面的馅料的颜色也会透过饺子皮,微微可以看清颜色。比如猪肉馅的是粉色,青菜肉馅的是有些淡绿色,还有其它有颜色的馅料,也会透过饺子皮,看到微微的颜色。所以判断饺子是否煮熟,看饺子皮的透明度就可以了。

3. 质地变软

刚包好的饺子表面的水分会蒸发,所以包好不久,饺子摸上去会有点发硬。但是放入水中煮熟之后,饺子的质地就会变软。所以判断饺子是否煮熟,看一下它的质地就可以了。也可以用筷子去戳一下,如果非常轻易的就能戳动,说明已经煮熟了。

4. 体积变大

饺子放入水中煮的时候,刚开始不会发生什么变化,但是随着煮的时间变长,饺子变熟,饺子体积也会有点膨胀,会比生的饺子略大一点。所以如果饺子开始膨胀,基本上就煮好了,再煮上 1 - 2 分钟,就可以捞出来吃了。

通过以上几种观察,就能判断饺子是否煮熟,还是比较简单的。当然如果买的是速冻饺子的话,那么煮的时间会比刚包的饺子时间久一些,因此大家在煮饺子的时候,要控制好时间,多观察,这样才能把饺子煮熟煮透,而且不会破皮。

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