传统汤圆馅料的种类有哪些

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汤圆是中国的传统面食,是用糯米粉搭配各种馅料制作而成的。现在的汤圆为了迎合大众的口味,不仅馅料多了很多,而且原材料也添加了很多种。但是传统的味道还是不能丢的,今天咱们就一起来了解一下传统汤圆馅料的种类。

传统汤圆馅料的种类有哪些

1. 豆沙馅

传统的豆沙馅的汤圆是非常受欢迎的。汤圆里的豆沙馅一定要细腻湿润,所以在制作馅料的时候,红豆要煮得非常的软烂,还要把里面的豆壳去掉,这样过滤出来的豆沙才会细腻。制作的时候加入猪肉油,白糖,还有就是酿制的桂花蜜,这样的馅料香甜细腻,做出来的汤圆特别的好吃,充满着豆沙的香味和桂花的香味。

2. 芝麻馅

芝麻馅的汤圆,在传统汤圆的口味中,也是非常经典的。芝麻馅的汤圆所用的芝麻都是黑芝麻,然后经过研磨,磨成细腻的芝麻粉。接着就要在里面加入白糖和猪油,让芝麻粉可以柔和在一起,这样包裹在糯米粉里,等汤圆煮熟之后,芝麻馅料就像流沙一下流出来,非常的美味。

3. 花生馅

相比之下,花生馅作为经典的汤圆口味,也是非常受到的大众的欢迎的。花生馅的汤圆没有豆沙和芝麻那么甜腻,相反浓郁的花生味,可以将馅料的口感提升很多。由于花生是本身就带有油脂的,所以制作馅料的时候不需要放过多的油,糖也适量,研磨的时候,可以稍微带上一些颗粒感,这样吃上去的口感更加好

4. 猪油馅

猪油馅的汤圆很多地方是没有的,只有在江苏地区才有,但是存在的时间还是非常悠久的,也是属于传统经典的口味之一。猪油馅顾名思义就是用猪油做成的,当然馅料里面不仅有猪板油,还有面粉,加上适量的盐,带着一些咸味。吃的时候也不是想象当中会有油流出,而是带着油脂的咸香味,口味别具一格。

关于传统汤圆的馅料,就跟大家介绍到这里,不知道大家对于这些口味的汤圆有没有都吃过呢?其实现在的汤圆口味和品种越来越多,还有血糯米汤圆,黄米汤圆,水果汤圆,玫瑰花汤圆等等,口味多颜值高,越来越受到大家的欢迎。

传统汤圆馅料的种类有哪些
每日忙乎
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