南北汤圆差异是什么

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我国地大物博,不同的地区饮食文化差异有所不同,比如大家熟知的汤圆,那么在南方和北方就会有着一些不一样。今天咱们就来具体聊聊南北汤圆差异,看这汤圆在南方和北方到底有什么不一样。

南北汤圆差异是什么

1. 叫法不同

首先在叫法上,南方和北方是有区别的。汤圆是南方的叫法,所以在元宵节的时候,大家会说吃汤圆闹元宵,而在北方不会叫汤圆,是叫元宵,大家会说吃元宵闹元宵节,所以在叫法上南方和北方是不一样的。

2. 做法不同

南方和北方的汤圆看着相似,但是细细深究它的做法就知道不一样了。南方的汤圆,首先它的步骤比较繁琐,需要先糯米粉和成软软的糯米团,然后把它切成小剂子,把制作好的馅料包入小剂子当中,然后放在手心当中搓圆,这就是南方的汤圆。而北方的元宵就比较简单了,只要把馅料搓成小圆球,然后准备一碗糖水,把馅料放到生的糯米粉当中去滚,这样反复 4~5 次,一个成型的元宵就做好了,所以在做法上也不一样。

3. 口感不同

由于制作方法不同,所以南方的汤圆儿做好之后是比较软的,上面吸收了水分,煮的时候自然不需要很久,一般五分钟左右就煮好了,吃上去非常的软。但是北方的汤圆包的都是生的糯米粉,比较厚实,所以煮的时间会比较长一些,一般需要煮十分钟左右才能把它煮熟,而且吃上去相对来说口感会比较偏硬一些,所以在口感上会有所不一样。

4. 馅料不同

在北方传统的概念当中,元宵之后甜味,没有其他味道,像花生馅,豆沙,芝麻等等都是甜的。但是来到南方的话,那味道除了甜味之外,还会有其他味道,比如青菜肉馅,还有猪油馅等等,是有咸口的,所以北方只能吃到甜的元宵,而在南方可以吃到甜的以及咸的汤圆。

通过分享现在大家应该知道,南方的汤圆和北方的汤圆还是有所区别的,所以如果大家在南方吃汤圆,就要注意了,有可能会吃到甜的汤圆,也可以会吃到咸口的汤圆。而在北方的话,只有甜的汤圆,没有其他口味的汤圆。所以大家有机会的话可以去南方和北方尝一尝当地的汤圆是什么味道。

南北汤圆差异是什么
每日忙乎
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