腊八粥有几种

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腊月初八,受佛教的影响人们会举行活动,老百姓还要腌制腊八蒜,喝腊八粥,这种习俗非常流行。腊八过后,意味着新年开始。有一首童谣唱得好,过了腊八就是年,那么你知道腊八粥有几种吗?

一、腊八粥有几种

两种。

腊八粥因各地加入的食材不一样而略有不同,大致可分为甜腊八粥和咸腊八粥。

二、腊八节喝腊八粥的原因

根据传说,释迦牟尼开悟的日子恰好是农历十二月初八。为了纪念和庆祝佛陀的开悟,古印度人把这一天命名为腊八节。至于腊八粥,是因为他们觉得佛祖开悟前受了那么多苦,所以喝杂粮粥来缅怀自己的苦难。后来佛教传入中国,腊八节随之而来,所以每年这个时候,很多寺庙都会赠送腊八粥。

三、腊八节的传统食物

1. 腊八蒜

在中国北方大部分地区,都有腊月初八用醋泡大蒜的习俗,叫做腊八蒜。腊八蒜用紫皮蒜和米醋浸泡。将蒜瓣去皮,浸泡在米醋中,密封在小罐子里。醋泡过的大蒜会变绿,最后会变绿。浸泡后,香辣的大蒜本身会变得刺激性小,微辣爽口,非常开胃。是吃饺子的最佳调料,也可以搭配凉菜。

2. 腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省易县的传统民间小吃之一。腊月初八,家家户户都要烤豆腐,民间称之为腊八豆腐。腊八豆腐的制作过程与普通豆腐基本相同,只是成品后经过压榨和特殊调味,然后在温和的冬日阳光下慢慢烘烤,使盐逐渐被吸进去,水逐渐变干,即制成腊八豆腐。

3. 腊八面

在陕西渭北澄城地区腊八节一般不喝粥。腊月初八每天早上,家家户户都要吃一碗腊八面。腊八面是由腊八粥演变而来的,所以通常在腊八节的早上,用八种蔬菜和特制的肉馅饺子做成一碗热腾腾的面条。

以上是关于腊八节的介绍,腊八节马上就要来临,由于现在食材的多样,很多年轻人喜欢在腊八粥中加入一些新鲜的食材,口感更加丰富。如此也是两全其美,既没有丢掉传统文化,又添加了新的血液,那么腊八节你有是怎么过的呢?

腊八粥有几种
每日忙乎
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